Gelbe Senfkörner sind ein fester Bestandteil der indischen Küche und die Grundlage für viele Senfsorten und Gewürzmischungen. Sauer eingelegtes Gemüse, Chutney oder Marinaden bekommen einen mild-nussigen Geschmack oder eine prickelnde Schärfe, wenn die Senfkörner zerkleinert mit Flüssigkeit in Berührung kommen. Tipp: Verwende die Körner für selbst gemachten Feigensenf, Senf-Sauce oder Honig-Senf-Dressing.