Baharat steht im Arabischen für “Gewürz” und ist – dem Curry ähnlich – eine aromatische Gewürzmischung. Sie eignet sich hervorragend für das Würzen von Fleisch- und Fischgerichten sowie auch für Reis, Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchte. Somit rundet Baharat nahezu alle herzhafte orientalischen Rezepten ab.